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Cansado de tomar café ruim? Saiba como o ponto de torra influencia no sabor e qualidade do seu café

Sabor, intensidade, doçura e equilíbrio são apenas algumas das características que são influenciadas pela torra do café. Afinal, o que é o processo de torra/torrefação? Parte do processo de produção do café pós-colheita e secagem, a torra consiste em tornar os grãos verdes (crus) em grãos consumíves e é um dos fatores mais importantes durante […]