Arquivos de Tag: torra média

A família Santa Monica aumentou: Conheça o Café Moído Intenso

Com torra média escura, o novo café é ideal para quem prefere uma bebida mais encorpada. Pioneiro na produção de café gourmet no Brasil, o Café Gourmet Santa Monica amplia seu portfólio com o lançamento do Santa Monica Moído Intenso, um café gourmet encorpado de torra média escura, com retrogosto prolongado e notas achocolatadas. Produzido […]

Cansado de tomar café ruim? Saiba como o ponto de torra influencia no sabor e qualidade do seu café

Sabor, intensidade, doçura e equilíbrio são apenas algumas das características que são influenciadas pela torra do café. Afinal, o que é o processo de torra/torrefação? Parte do processo de produção do café pós-colheita e secagem, a torra consiste em tornar os grãos verdes (crus) em grãos consumíves e é um dos fatores mais importantes durante […]